伝統工芸士、越後三条の名工日野浦司（ひのうらつかさ）さんが、ATS34ステンレスダマスカス鋼を鍛えた、珍しいペティナイフです。ATS34ステンレスダマスカス鋼を、丹念に叩き伸ばし鍛えて手研ぎで仕上げた、独特の刃紋が魅力的なペティナイフです。ペティナイフとなっていますが、刃幅があり小三徳と呼んだ方がぴったりの形状。刃長135mmと取り回しやすいサイズで、果物や野菜を切る以外にも、小型万能包丁として幅広くお使い頂けます。（薄刃造りですので、冷凍食品、硬い骨等かたい物は切らないで下さい。）柄は、特別仕様の水牛紫檀柄を使用。上部は八角柄のようにシノギが付き、下は楕円に仕上げた変わり型で、とても握りやすくなっています。また、両刃造りの刀身に合わせ、右・左利きどちらの方でもお使い頂けるようになっています。全長：270mm、刃渡り：140mm、刃幅：39mm、刃厚：3mm、重さ106g 、ATS34ステンレスダマスカス鋼、両刃 ※手造り品ですので、ダマスカス模様や細かい仕様などは変わることがございます。※薄刃造りですので、冷凍食品、硬い骨等かたい物は切らないで下さい。 ★ATS34は、ナイフにはよく使われていますが、包丁に使うのは珍しいですね。　もう10年ぐらい前でしょうか、日野浦さんの工房を訪問した際、司さんが　「炭素鋼だけじゃなくって、ATS34なども叩いて鍛えたら面白い」と言う風なことを　おっしゃられてたのを、商品撮影しながら思い出しました。

楽天市場】日野浦司作 ATS34ダマスカス ペティ135 紫檀変わり柄 : ｅ刃物.ｃｏｍ楽天店

楽天市場】日野浦司作 ATS34ダマスカス ペティ135 紫檀変わり柄 : ｅ刃物.ｃｏｍ楽天店

新品】再出品 日野浦 司 作 ATS34 ダマスカス 和牛刀 包丁 約8寸 刃渡り約25cm hinoura Tsukasa wagyuto knife 未使用品の落札情報詳細 - Yahoo!オークション落札価格検索 オークフリー

司作 ATS314 ステンレスダマスカス ペティ 150mm 包丁 ナイフ ステンレス 限定 キッチン [日野浦刃物工房] 【090S006】 - 新潟県三条市｜ふるさとチョイス - ふるさと納税サイト

新着商品 – MUSASHI

日野浦司作 ATS34ダマスカス ペティ135 入荷！

夏限定特別価格 キャンプにも！伝統工芸士 鍛造 V金10号 黒ダマスカス ペティナイフ 120mm 紫檀柄 サヤ セット 包丁・ナイフ Nakamura knives 通販｜Creema(クリーマ) 15859000

ダマスカス包丁 ブラック無心TT 牛刀

日野浦司作　ATS34ダマスカス　ペティ135　紫檀変わり柄 | ｅ刃物.ｃｏｍ楽天店

七福神の絵 - 絵画/タペストリ

楽天市場】 和式ナイフ > 日野浦刃物工房 > 日野浦 司作 包丁 : ｅ刃物.ｃｏｍ楽天店

日野浦司作 野鍛冶鉈 6寸（180mm） 片刃 丸鎚目 鞘鉈 | チハラ金物店

楽天市場】日野浦司作 ATS34ダマスカス ペティ135 紫檀変わり柄 : ｅ刃物.ｃｏｍ楽天店

ダマスカス包丁 ブラック無心TT 牛刀